RNCP35789

Item

Intitulé
Ingénieur diplômé de l'Ecole Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique de l'Université de Brest, spécialité Agroalimentaire
N° de fiche
RNCP35789
Id fiche
21470
Abrégé
Titre ingénieur
Titre ingénieur
Etat de la fiche
Publiée
Certificateurs
19290346600014
UNIVERSITE BREST BRETAGNE OCCIDENTALE (UBO)
Actif
19/07/2021
Existance partenaires
Oui
Activités visées
L'ingénieur en agroalimentaire conçoit et met en place de nouveaux produits, de nouvelles technologies dans un objectif de développement commercial et d'innovation en milieu industriel (humains, technologiques, financiers, informatiques, démarche qualité, sécurité, ...). Il analyse et comprend des problèmes de nature complexe pour définir les objectifs et le cadre de l'intervention. Il conçoit, développe et teste de nouveaux produits ou procédés. L'ingénieur en agroalimentaire optimise et organise l'ensemble des solutions techniques (faisabilité, capacité, fiabilité, rentabilité) et des méthodes de production/fabrication de biens ou de produits, selon les impératifs de sécurité, de qualité et de productivité. Il planifie la production et organise les méthodes de fabrication et assure la gestion, le suivi et l'amélioration continue de la production. L'ingénieur en agroalimentaire coordonne et conduit l'évolution d'une équipe ou d'un service, gère le budget, dans le respect de la santé, de l'éthique et des responsabilités sociétales de l'entreprise. Il conduit et développe des projets industriels, manage des systèmes Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement et assure un rôle de manager des équipes. Il sait communiquer et prendre en compte la dimension internationale dans son travail.
Capacités attestés
1. Évaluer et résoudre une problématique complexe rencontrée dans le secteur agroalimentaire, en s'appuyant sur un large champ de connaissances scientifiques notamment en analyse des risques, numérisation de l'entreprise et biotechnologie. 2. Définir et mettre en place des stratégies de veille réglementaire et de protection de la propriété industrielle sur l'ensemble des processus et des structures de l'entreprise. 3. Définir les objectifs de production et mettre en place les moyens pour les réaliser (hommes, prestataires, sous-traitants, outillages, machines, etc.) en tenant compte des aspects scientifiques, techniques, humains, sociaux et environnementaux. 4. Définir et mettre en place des stratégies de management de la performance industrielle et de l'amélioration continue, mettre en place les indicateurs qualifiant l'hygiène, la sécurité, la qualité et l'impact environnemental, le respect des objectifs, des coûts et des délais 5. Animer et coordonner les activités d'une équipe de production par un management participatif, et échanger avec les différentes équipes du marketing, la production, la qualité, voire la direction d'usine ou les utilisateurs. 6. Répondre aux enjeux industriels et aux contraintes de compétitivité et de productivité en privilégiant des procédures éco-respectueuses, intégrer ces dimensions à l'échelle des échanges mondialisés. 7. Connaître les différentes dimensions de la diversité culturelle et maîtriser la communication avec l'ensemble des collaborateurs de l'entreprise interne et externe, dans un contexte international.
Secteurs d'activité
Les ingénieurs diplômés seront en mesure de valoriser leur spécialisation en agroalimentaire en valorisant leurs activités dans les secteurs suivants : - Industries agro-alimentaires - Restauration collective/hors-foyer - Industrie chimique, pharmaceutique, biotechnologique et cosmétique - Sociétés de service aux entreprises - Commerce et distribution - Administration d'Etat et collectivités territoriales - Enseignement et/ou recherche
Type d'emploi accessibles
- Responsable production, achat, approvisionnement, logistique - Ingénieur recherche et développement - Responsable qualité, hygiène, sécurité, environnement et développement durable - Responsable formation, audit, réglementation - Marketing, technico-commercial, gestion, chargé d'affaires
Réglementations activités
Sans objet
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
Oui
Jurys semestriels d'année : Le Directeur de l'Ecole est Président du jury. Les autres membres sont le responsable de l'année de formation, des enseignants et enseignant-chercheurs intervenant au cours de l'année ainsi que le directeur et l'ingénieur coordonnateur de formation du CFA de l'IFRIA Ouest. Jury de fins d'études : Le Directeur de l'Ecole est Président du jury. Les autres membres sont le responsable de la formation, les trois responsables d'année ainsi que le directeur et l'ingénieur coordonnateur de formation du CFA de l'IFRIA Ouest.
Voie d'accès à la certification en contrat d'apprentissage.
Oui
Jurys semestriels d'année : Le Directeur de l'Ecole est Président du jury. Les autres membres sont le responsable de l'année de formation, des enseignants et enseignant-chercheurs intervenant au cours de l'année ainsi que le directeur et l'ingénieur coordonnateur de formation du CFA de l'IFRIA Ouest. Jury de fins d'études : Le Directeur de l'Ecole est Président du jury. Les autres membres sont le responsable de la formation, les trois responsables d'année ainsi que le directeur et l'ingénieur coordonnateur de formation du CFA de l'IFRIA Ouest.
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
Oui
Composition du jury suivant les règles en vigueur à l'UBO.
Voie d'accès à la certification en contrat de professionnalisation.
Oui
Jurys semestriels d'année : Le Directeur de l'Ecole est Président du jury. Les autres membres sont le responsable de l'année de formation, des enseignants et enseignant-chercheurs intervenant au cours de l'année ainsi que le directeur et l'ingénieur coordonnateur de formation du CFA de l'IFRIA Ouest. Jury de fins d'études : Le Directeur de l'Ecole est Président du jury. Les autres membres sont le responsable de la formation, les trois responsables d'année ainsi que le directeur et l'ingénieur coordonnateur de formation du CFA de l'IFRIA Ouest.
Voie d'accès à la certification par candidature individuelle.
Oui
VAP/VES : composition du jury suivant les règles en vigueur à l'UBO.
Voie d'accès à la certification par expérience.
Oui
VAE : composition du jury suivant les règles en vigueur à l'UBO.
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Non
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Non
Publication du décret de création
Arrêté du 13 janvier 2014 fixant la liste des écoles habilitées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé paru au JORF n°0015 du 18 janvier 2014.
18/01/2014


Arrêté du 7 décembre 2021 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé, publié au JO le 02/02/2022
02/02/2022


Arrêté du 18 janvier 2019 fixant la liste des Ecoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
06/02/2019
Publication du décret
Arrêté du 13 janvier 2014 fixant la liste des écoles habilitées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé paru au JORF n°0015 du 18 janvier 2014.
18/01/2014


Arrêté du 7 décembre 2021 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé, publié au JO le 02/02/2022
02/02/2022


Arrêté du 18 janvier 2019 fixant la liste des Ecoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
06/02/2019
Lien URL de description
https://www.univ-brest.fr/esiab/menu/Formations/Formation-d_ingenieurs-agroalimentaire-ESIAB/Presentation
Date de fin d'enregistrement
31/07/2026
Type d'enregistrement
Enregistrement de droit
Objectifs et contexte de la certification
L'ingénieur diplômé de l'École Supérieure d'Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne atlantique de l'université de Brest, spécialité Agroalimentaire, en partenariat avec l'IFRIA Ouest, occupe un large spectre de fonctions répondant, au niveau technique comme au niveau managérial, aux besoins des petites et moyennes entreprises et à ceux des grands groupes : concevoir et réaliser un produit ou un procédé alimentaire ou biologique, piloter une production alimentaire ou biologique, définir et mettre en œuvre une politique qualité-hygiène-sécurité-environnement, voire occuper des fonctions dans le champ du marketing, de la vente de produits et de la direction d'entreprises. Il possède des compétences pluridisciplinaires de l'ingénieur le rendant apte à évoluer dans les secteurs des industries de l'agroalimentaire mais aussi des industries connexes (biotechnologie, cosmétique,…).
Actif
Oui
Prérequis à l'entrée dans la formation
Admission en 1ère année : Les étudiants de classes préparatoires de type BCPST, TB ou PC/MP/PSI sont recrutés, sous statut étudiant, par la voie du concours Polytech.Les étudiants titulaires d'un niveau L2 (Chimie, Sciences de la Vie) ou d'un niveau BTS ou prépa post-BTS (Biologie, Sciences et Techniques des Aliments) ou d'un DUT (Génie Biologique ou Génie Chimique et Génie des Procédés, Génie industriel et maintenance, Génie électrique et informatique industrielle, Automatisme et Mesures Physiques) ou d'une formation jugée équivalente sont sélectionnés sur dossier propre. Les dossiers sont disponibles sur le site internet de l'ESIAB, ou sur demande à la Scolarité de l'ESIAB. Les candidats retenus sont soit immédiatement admis sur liste principale par la Commission d'Admission, soit convoqués à un entretien de motivation, à l'issue duquel la Commission d'Admission prononce l'inscription (ou non) sur les listes principale et complémentaire. Les candidats étrangers sont sélectionnés sur dossier et entretien de motivation. Admission en 2ème année : Des places sont ouvertes pour une admission directe en deuxième année sous statut d'étudiant, elles sont réservées à des étudiants de niveau L3, M1 ou M2. Les modalités de sélection et d'admission de ces candidats sont du même type que celles des étudiants recrutés sur dossier en 1ère année. Les candidats étrangers sont sélectionnés sur dossier et entretien de motivation. Niveau de français : Les candidats étrangers devront justifier en sus, par une attestation émise par un organisme officiel reconnu, d'une connaissance minimale de la langue française pour postuler. Le niveau B1 est exigé pour l'entrée en première année et le niveau B2 pour l'entrée en deuxième année. Une formation complémentaire en français préalable à l'entrée et/ou postérieure à l'entrée pourra être prescrite par l'école. Les étudiants étrangers peuvent aussi être amenés à suivre des cours complémentaires de FLE (Français comme Langue Etrangère) durant leur cursus de 2ème et 3ème année. Formation continue : L'accès à cette formation est également possible par la voie de la formation continue et de la validation des acquis de l'expérience (VAE) : Bureau REVA, 02 98 01 83 97 ; reva@univ-brest.fr Cette offre de formation s'adresse à toutes personnes disposant d'au minimum trois années d'expérience professionnelle en rapport avec le titre visé.
A comme formacode
agroalimentaire
recherche développement
[Untitled]
A comme nomenclature européenne
Niveau 7
A comme NSF
Contrôle de qualité alimentaire
Gestion de production dans les industries agro-alimentaires
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
A comme partenaire
A F P I D E M
A comme métier
Responsable qualité en industrie
Ingénieur / Ingénieure méthodes et process
Responsable Hygiène Sécurité Environnement (HSE) en industrie
Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie
Responsable d'unité de production industrielle
A comme bloc de compétence
Proposer et mettre en oeuvre des produits, des processus et méthodologies nouvelles dans les différents domaines (production, R&D, HQSE, marketing, vente, management) des industries agroalimentaires et industries connexes (biotechnologies et comestiques)
Organiser et gérer une production alimentaire ou biologique et accompagner son évolution
Gérer des projets industriels, les ressources humaines dans le respect des valeurs, de l'éthique et des responsabilités sociétales de l'entreprise

Annotations

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