RNCP21249

Item

Intitulé
Domaine : Sciences, technologies, santé Mention : Industrie agro-alimentaire, alimentation Spécialité : Formulation et développement industriel de produits alimentaires (FODIPA)
N° de fiche
RNCP21249
Id fiche
11951
Abrégé
Licence Professionnelle
Licence professionnelle
Etat de la fiche
Publiée
Certificateurs
Université du Havre
Actif
http://www.univ-lehavre.fr
Existance partenaires
Non
Activités visées
Selon la taille et l'organisation de l'entreprise, le diplômé sera capable de travailler en autonomie ou au sein d'une équipe. Apte à prendre des responsabilités d'encadrement d'équipe et de conduite de projet dans les domaines de la formulation et du développement industriel, il conduit des projets de développement de nouveau produit ou d'amélioration de procédé de fabrication.   Liste des activités visées par le diplôme : Formuler un nouveau produit Améliorer un produit ou un procédé Conduire le développement industriel d'un produit Vérifier et analyser les données de production Gérer le budget de l'unité de production Encadrer une petite équipe Conduire un projet et communiquer avec les collaborateurs
Capacités attestés
A-    Formuler un nouveau produit Il/Elle analyse un cahier des charges et établit une stratégie de formulation Il/Elle élabore une nouvelle recette Il/Elle est capable d'utiliser des nouveaux ingrédients Il/Elle étudie la stabilité du produit et détermine sa durée de vie Il/Elle connaît et applique la réglementation relative aux produits alimentaires Il/Elle met en place une démarche d'analyses physicochimique et sensorielle Il/Elle calcule et maîtrise les coûts   B-    Améliorer un produit ou un procédé Il/Elle améliore le profil nutritionnel, la texture et les critères qualité d'un produit Il/Elle améliore un procédé (processus de fabrication, rendement, pertes…)   C-    Conduire le développement industriel d'un produit Il/Elle transpose les essais laboratoire à l'échelle industrielle Il/Elle conduit les tests série dans l'atelier de production Il/Elle met en place un cahier des charges fournisseurs Il/Elle réagit aux aléas techniques   D-    Encadrer une équipe Il/Elle manage l'équipe Il/Elle fixe et fait atteindre les objectifs Il/Elle réagit aux aléas humains et gère les conflits Il/Elle construit le planning de travail Il/Elle transmet la connaissance au personnel de son service Il/Elle met en œuvre les bases du droit du travail au quotidien   E-    Conduire un projet Il/Elle anime et structure la démarche de projet Il/Elle choisit la méthode adaptée Il/Elle précise le plan d'action et élabore le tableau de bord Il/Elle identifie les compétences et répartit la charge de travail Il/Elle évalue la faisabilité industrielle d'un projet et en évalue le niveau de risques Il/Elle établit le budget du projet en tenant compte des indicateurs budgétaires Il/Elle participe à la veille technologique dans ses domaines de spécialité   F-    Communiquer Il/Elle utilise les outils informatiques Il/Elle sait animer une réunion Il/Elle utilise à bon escient les techniques de « reporting » Il/Elle fait remonter à la hiérarchie les informations utiles Il/Elle est capable d'échanger en anglais technique Il/Elle assure l'interface avec les différents services dans ses domaines de compétence Il/Elle travaille avec les fournisseurs et les sous-traitants
Secteurs d'activité
Ce cadre intermédiaire polyvalent travaille dans le secteur des industries alimentaires dans un service de Recherche & Développement ou en production. Il exerce son activité dans un grand groupe ou au sein d'une PME.
Type d'emploi accessibles
Chef d'atelier ou chef d'équipe Responsable de production Technicien R&D Chef de projet formulation développement Assistant ingénieur innovation développement et applications
Réglementations activités
A compléter (Reprise)
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
Oui
Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) en termes d'enseignants-chercheurs de l'Université, d'enseignants des établissements partenaires et de professionnels. Jury sous la présidence d'un enseignant-chercheur de l'Université.
Voie d'accès à la certification en contrat d'apprentissage.
Oui
Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) en termes d'enseignants-chercheurs de l'Université, d'enseignants des établissements partenaires et de professionnels. Jury sous la présidence d'un enseignant-chercheur de l'Université.
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
Oui
Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) en termes d'enseignants-chercheurs de l'Université, d'enseignants des établissements partenaires et de professionnels. Jury sous la présidence d'un enseignant-chercheur de l'Université.
Voie d'accès à la certification en contrat de professionnalisation.
Oui
Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) en termes d'enseignants-chercheurs de l'Université, d'enseignants des établissements partenaires et de professionnels. Jury sous la présidence d'un enseignant-chercheur de l'Université.
Voie d'accès à la certification par candidature individuelle.
Oui
Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) en termes d'enseignants-chercheurs de l'Université, d'enseignants des établissements partenaires et de professionnels. Jury sous la présidence d'un enseignant-chercheur de l'Université.
Voie d'accès à la certification par expérience.
Oui
Juty VAE de l'université du Havre
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Non
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Non
Publication du décret de création
Arrêté du 3 septembre 2013
Publication du décret de création
Arrêté du 17 novembre 1999 publié au JO du 24 novembre 1999 pour les Lpro Arrêté du 9 juillet 2009 pour la Lpro FODIPA Licence professionnelle n° 20090193
Publication du décret
Arrêté du 17 novembre 1999 publié au JO du 24 novembre 1999 pour les Lpro Arrêté du 9 juillet 2009 pour la Lpro FODIPA Licence professionnelle n° 20090193
Lien URL de description
http://www.univ-lehavre.fr Site internet de l'autorité délivrant la certification
Type d'enregistrement
Enregistrement de droit
Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)
Actif
Non
Prérequis à l'entrée dans la formation
A compléter (Reprise)
A comme nomenclature européenne
Niveau 6
A comme NSF
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
A comme métier
Technicien / Technicienne R&D
Technicien / Technicienne méthodes
Responsable ordonnancement-lancement-planification en industrie
Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie

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