RNCP18550
Item
- Intitulé
- Industrie agro-alimentaire, alimentation, spécialité Fromagerie : technologie, innovation, qualité
- N° de fiche
- RNCP18550
- Id fiche
- 10934
- Abrégé
-
Licence Professionnelle
Licence professionnelle - Etat de la fiche
- Publiée
- Certificateurs
-
Université de Lorraine
Actif
http://www.univ-lorraine.fr
Ministère de l'Enseignement Supérieur
Actif - Existance partenaires
- Non
- Activités visées
- -Conduire, en toute autonomie des fabrications fromagères en ayant acquis suffisamment de connaissances scientifiques et techniques afin de mieux maîtriser et contrôler les produits. - Optimiser des productions fromagères et également à assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
- Capacités attestés
- - maîtriser les nouvelles technologies fromagères - posséder une culture scientifique (microbiologie, technologie, biochimie, statistiques appliquées) - analyser et synthétiser des informations techniques et organisationnelles - se conformer à des méthodologies rigoureuses
- Secteurs d'activité
- Le cadre de niveau II, dans le domaine de la technologie fromagère, peut exercer dans différentes structures professionnelles et différents services: -entreprises fromagères : il peut travailler soit au sein d'un service recherche et développement, soit au sein d'un service production; dans ce dernier cas, il peut cumuler cette fonction d'expert fromager avec des responsabilités de production - organismes techniques, interprofessionnels ou publics : il peut être chargé de l'assistance technique ou du transfert de technologie auprès des entreprises fromagères - fournisseurs de l'industrie fromagère (ingrédients et équipement/process) : il est en contact dans le cadre de fonctions bureau d'études, recherche et développement ou commerciale
- Type d'emploi accessibles
- Les domaines d'activité de l'expert fromager sont regroupés en trois grands types de métier : - responsable de production : management d'équipe et de projets industriels - responsable ordonnancement : organisation, gestion et optimisation d'un atelier de production - responsable recherche et développement : développement et transfert de technologies ou produits Ces trois métiers s'exercent dans un environnement qui exige la pratique de langues étrangères appliquées, notamment la compréhension de l'anglais technique, la maîtrise d'outils méthodologiques, la connaissance des données du marché et de sa législation.
- Réglementations activités
- A compléter (Reprise)
- Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
-
Oui
Enseignants et professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n°84-52 du 26/01/84 modifiée sur l'enseignement supérieur) - Voie d'accès à la certification en contrat d'apprentissage.
-
Oui
Enseignants et professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n°84-52 du 26/01/84 modifiée sur l'enseignement supérieur) - Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
-
Oui
Enseignants et professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n°84-52 du 26/01/84 modifiée sur l'enseignement supérieur) - Voie d'accès à la certification en contrat de professionnalisation.
-
Oui
Enseignants et professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n°84-52 du 26/01/84 modifiée sur l'enseignement supérieur) - Voie d'accès à la certification par expérience.
-
Oui
Jury d'enseignants et de professionnels, selon composition votée par le Conseil d'administration de l'Université de Lorraine - Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
- Non
- Inscrite au cadre de la Polynésie française
- Non
- Publication du décret de création
- Arrêté du 17 novembre 1999 publié au JO du 24/11/99 relatif à la licence professionnelle
- Publication du décret de création
- Arrêté du 5 juillet 2013 relatif aux habilitations de l'Université de Lorraine à délivrer des diplômes nationaux
- Publication du décret
- Arrêté du 5 juillet 2013 relatif aux habilitations de l'Université de Lorraine à délivrer des diplômes nationaux
- Lien URL de description
- www.univ-lorraine.frEtudier à l'ULOffre de formation Université de Lorraine
- Type d'enregistrement
- Enregistrement de droit
- Objectifs et contexte de la certification
- A compléter (Reprise)
- Actif
- Non
- Prérequis à l'entrée dans la formation
- A compléter (Reprise)
- A comme nomenclature européenne
- Niveau 6
- A comme NSF
- Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Annotations
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