RNCP10668

Item

Intitulé
Master Sciences, Technologies & Santé Mention Ingénierie Chimique et Agroalimentaire Spécialité Management de la Qualité et de la Sécurité des Aliments dans les Industries Agroalimentaires (MQSA IAA)
N° de fiche
RNCP10668
Id fiche
8522
Abrégé
MASTER
Master
Etat de la fiche
Publiée
Certificateurs
Université de Nantes
Actif
http://www.univ-nantes.fr
Existance partenaires
Non
Activités visées
Activités visées: Le responsable qualité est un manager qui élabore le Système de Management de la Qualité (SMQ), en lien avec les autres responsables opérationnels : production, méthode, recherche et développement, achats. Il doit mettre en place un système qualité adapté à l'entreprise, en assurer l'efficacité et l'évolution, préconiser des pistes d'amélioration, veiller à la satisfaction client. Il est le garant de l'application de l'ensemble des règlements, codes d'usages, guides de bonnes pratiques qui encadrent son métier. Il assure également la conformité vis-à-vis des référentiels en usage dans son secteur (ISO 9001, ISO 22000, IFS, BRC, ISO 14001). Dans ce contexte, il assure la veille réglementaire, normative et technologique. Dans le cadre de la démarche qualité, il met au point et formalise les procédures et les méthodes à suivre dans le processus de fabrication ainsi que les procédures de contrôle en tenant compte du contexte de travail dans lesquelles celles-ci vont s'appliquer et de la politique de l'entreprise. Lorsque le système d'assurance qualité est mis en place, il vérifie en permanence la conformité des processus. Il propose et suit les mesures correctives en cas de problème. Au-delà de la conformité du système, il doit contribuer à développer l'efficacité au sein de son organisation par l'amélioration permanente des processus. Il réalise les évaluations régulières des actions menées. Son rôle s'élargit au delà du contrôle de procédures et est transversal, il peut intervenir de la conception des produits jusqu'au suivi des ventes. Il peut ainsi être en contact avec les fournisseurs, les clients. Il est aussi formateur, animateur : l'aspect relationnel de sa fonction est important.
Capacités attestés
Compétences ou capacités attestées: - Assurer la gestion, la mise en place et le suivi d'un système d'assurance qualité et de gestion des risques et de l'environnement - Assurer pour l'entreprise la veille réglementaire, normative et technologique - Participer à l'amélioration des procédés de fabrication, de l'organisation de la production et des équipements productifs - Superviser le contrôle des matières premières, des moyens de production, des produits semi-finis et des produits finis - Représenter la société auprès des clients, des fournisseurs et des services officiels de contrôles - Animer des équipes de techniciens et/ou de cadres - Animer des formations à la qualité
Secteurs d'activité
Secteurs d'activité  Entreprises de l'agroalimentaire, entreprises de la grande distribution, entreprises de conseil et d'audit, collectivités locales et territoriales
Type d'emploi accessibles
Type emplois accessibles Responsable assurance qualité, Responsable qualité, sécurité, environnement, Responsable contrôle-qualité, Responsable qualité (industrie), Chef du service audit-qualité, Chef du service méthodes de contrôle, Directeur/Directrice contrôle-qualité, Directeur/Directrice de la qualité, Chef du laboratoire de contrôle, Chef du service contrôle, Chef du service contrôle-qualité, Auditeur/Auditrice qualité, Consultant/Consultante qualité, Ingénieur assurance-qualité, Ingénieur contrôle, Ingénieur contrôle-qualité, Ingénieur qualité, Ingénieur qualiticien/Ingénieur qualiticienne
Réglementations activités
A compléter (Reprise)
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
Oui
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur). Eventuellement % enseignants/professionnels
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
Oui
Si l'ingénierie est prévue à cet effet
Voie d'accès à la certification en contrat de professionnalisation.
Oui
Si l'ingénierie est prévue à cet effet
Voie d'accès à la certification par candidature individuelle.
Oui
Possible pour partie du diplôme par VES ou VAP
Voie d'accès à la certification par expérience.
Oui
Enseignants-chercheurs et professionnels
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Non
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Non
Publication du décret de création
Masters : Arrêté du 25/04/2002 publié au JO du 27/04/2002
Publication du décret
Masters : Arrêté du 25/04/2002 publié au JO du 27/04/2002
Lien URL de description
http://www.sciences-techniques.univ-nantes.fr http://www.ponan.fr/ponan/formation/formations_pluridisciplinaires http://www.univ-nantes.fr/formation
Type d'enregistrement
Enregistrement de droit
Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)
Actif
Non
Prérequis à l'entrée dans la formation
A compléter (Reprise)
A comme nomenclature européenne
Niveau 7
A comme NSF
Droit des produits alimentaires ; Normes industrielles
Contrôle de qualité alimentaire
Contrôle qualité de produits et procédés industriels
A comme métier
Responsable qualité en industrie
Responsable Hygiène Sécurité Environnement (HSE) en industrie
Responsable de laboratoire d'analyse industrielle
Consultant / Consultante en organisation et management
Responsable d'unité de production industrielle

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