RNCP28345

Item

Intitulé
Domaine Sciences, Technologies, santé, Mention Conception et contrôle des procédés
N° de fiche
RNCP28345
Id fiche
14713
Abrégé
Licence Professionnelle
Licence professionnelle
Etat de la fiche
Publiée
Certificateurs
Université de Bordeaux
Actif
http://www.u-bordeaux.fr
Existance partenaires
Non
Activités visées
La formation comporte un seul parcours : Métiers de la vigne et du vin - oenocontrôle Le licencié vise des postes d'agents de maîtrise et de cadres intermédiaires au sein des entreprises du secteur viti-vinicole (exploitation viticole, coopérative, négoce de vin, laboratoires d'œnologie et de recherche, prestataires de services, production d'intrants et matières sèches œnologiques, organismes de contrôle, organismes techniques…). Ses activités sont : -  Mise en place et animation des systèmes qualité -  Analyses du produit fini ou en cours de fabrication -  Mise en place des démarches visant au contrôle des process de production, de fabrication et du produit -  Mise en application des cadres réglementaires
Capacités attestés
Le licencié est capable de : - Gérer un secteur d'activité technique viti-vinicole ( plannification, ordonnancement, montage de dossiers d'accréditation et de certification, analyses du produit fini ou en cours de fabrication, maintenance du matériel … ) - Développer une approche technique d'un système de controle et de production de raisin et de vin afin de les inclure dans un système qualité. - Organiser et implanter un laboratoire d'analyse oenologique dans le respect des normes qualité - Garantir la conformité aux référentiels (ISO 9001, ISO 14001, ISO 17025…) et aux exigences réglementaires - Choisir la méthode adéquate pour analyser les composants du raisin et du vin et interpréter les résultats d'analyse - Analyser les fonctionnements et dysfonctionnement d'un procédé oenologique  - Réaliser l'étude méthodologique et économique des problématiques liées au contrôle oenologique -Assurer la mise en place et le respect des procédures et échéances.
Secteurs d'activité
Secteurs d'activités et Grands domaines de recrutement envisageables : -Laboratoires d'analyses œnologiques, chimiques, pharmaceutique - Entreprises vitivinicoles, groupement de producteurs -Organismes de recherche en œnologie -Organismes de contrôle qualité et certification -Entreprise de prestations de services et équipements viti-vinicoles  -Conseil viticole et oenologique
Type d'emploi accessibles
Types d'emplois accessibles -Responsable du contrôle analytique -Responsable qualité
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
Oui
Le jury comprend : - des enseignants-chercheurs, enseignants ou de chercheurs participant à la formation -des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
Oui
Le jury comprend : - des enseignants-chercheurs, enseignants ou de chercheurs participant à la formation -des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements
Voie d'accès à la certification par expérience.
Oui
Le Jury est composé : -d'une majorité d'enseignants-chercheurs -de personnes aynat une activité principale autre sue l'enseignement et compétentes pour apprécier la nature des acquis, notamment professionnels, dont la validation est sollicitée ;
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Non
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Non
Publication du décret de création
Licence professionnelle :Arrêté du 17 novembre 1999 publié au JO du 24.11.1999
Publication du décret de création
Arrêté de 26 mai 2016 accréditant l'Université de bordeaux en vue de la délivrances de diplômes nationaux
Publication du décret
Arrêté de 26 mai 2016 accréditant l'Université de bordeaux en vue de la délivrances de diplômes nationaux
Lien URL de description
Site internet de l'ISVV : http://www.isvv.fr Site internet de l'Université de Bordeaux  : http://www.u-bordeaux.fr Université de Bordeaux
Type d'enregistrement
Enregistrement de droit
Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)
Actif
Non
Prérequis à l'entrée dans la formation
A compléter (Reprise)
A comme nomenclature européenne
Niveau 6
A comme NSF
Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
A comme métier
Technicien / Technicienne agricole
Technicien / Technicienne de laboratoire en industrie
Inspecteur / Inspectrice de conformité
Technicien / Technicienne R&D
Nez

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