RNCP7514

Item

Intitulé
Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité Biotechnologies et génie des procédés appliqués aux boissons
N° de fiche
RNCP7514
Id fiche
7871
Abrégé
Licence Professionnelle
Licence professionnelle
Etat de la fiche
Publiée
Certificateurs
Université d'Artois
Actif


Ministère chargé de l'enseignement supérieur
Actif
Existance partenaires
Non
Activités visées
Ce professionnel spécialisé dans les filières « boissons » est : - Chargé de l'organisation des lignes de production, il assure une production optimale quantitativement et qualitativement, -Il identifie, anticipe les besoins des clients, participe à la conception des nouveaux produits et coordonne les projets de développement, -Il participe au transfert de l'étape recherche d'un nouveau produit au dimensionnement des nouvelles installations puis à la mise en place des nouvelles fabrications dans le respect du cahier des charges, des spécifications, des normes et de la législation en vigueur. -Il rédige les cahiers des charges matières premières et produits finis
Capacités attestés
Compétences organisationnelles : Le secteur des boissons comprenant un éventail très large de sites de production ( entreprises multi-nationale, nationale, PME, TPE ), le diplômé doit être capable de s'insérer dans ces différentes structures mais aussi de créer sa propre entreprise et : - Identifier une opportunité soit création d?un nouveau produit soit de sa propre entreprise - Expertiser les opportunités, la faisabilité et les investissements nécessaires dans le domaine des boissons - Mettre en place les moyens de production et de commercialisation d'une boisson - Connaître les différents circuits de distribution - Gérer les problèmes engendrés par l'activité et les nuisances industrielles en liaison avec les organismes compétents ( Agence de bassin, ADEME, DRIRE) - Identifier les technologies possibles en fonction des produits, des niveaux de qualité requis et préconiser des choix Compétences relationnelles : - Utiliser les technologies de l'information et de la communication - Communiquer à l'oral et à l'écrit, être clair pour exposer ses idées en utilisant les outils de communication - Maîtriser l'anglais technique pour analyser et synthétiser des informations techniques - Travailler en équipe et savoir diriger une équipe de techniciens - Connaître les rudiments de la gestion administrative et financière, du droit du travail et les diverses possibilités d'aide à la création d'entreprise.
Secteurs d'activité
L'agro-alimentaire et plus particulièrement le secteur de toutes les boissons.Ce professionnel pourra ainsi trouver sa place : - dans des entreprises de transformation au sein d?un service R&D, de production, de contrôle qualité ou d'assurance qualité ou mettre en place et gérer ce service - dans des organismes techniques, interprofessionnels, de conseils ou publics en charge de l'assistance technique ou du transfert technologique auprès des entreprises de boissons surtout PME et TPE - dans les sociétés en amont de la production au sens strict c'est-à-dire les fournisseurs soit d?ingrédients (arômes, colorants, stabilisateurs) soit chez les agro équipementiers.
Type d'emploi accessibles
Selon la taille de l'entreprise, PME- TPE il assurera ses fonctions sous la responsabilité directe du directeur du site ; dans les entreprises de taille plus importante il se placera sous la responsabilité d'un cadre de niveau I -Responsabilité des achats, approvisionnement et de la logistique, -Responsable de production (fabrication et/ou conditionnement) -Responsable du laboratoire de contrôle - qualité, -Responsable et chargé de la gestion du service de l'assurance qualité (connaissance des différents systèmes normatifs et leurs certifications) -Consultant auprès des PME ,TPE et micro entreprises
Réglementations activités
A compléter (Reprise)
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
Oui
Le jury d'admission est constitué d?enseignants-chercheurs et d'enseignants ayant contribué aux enseignements ( loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) associés à des professionnels
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
Oui
Le jury d'admission est constitué d?enseignants-chercheurs et d'enseignants ayant contribué aux enseignements ( loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l?enseignement supérieur) associés à des professionnels
Voie d'accès à la certification en contrat de professionnalisation.
Oui
Le jury d'admission est constitué d?enseignants-chercheurs et d?enseignants ayant contribué aux enseignements ( loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l?enseignement supérieur) associés à des professionnels
Voie d'accès à la certification par candidature individuelle.
Oui
Au titre de la VAP 85 : commission constituée d'enseignants-chercheurs et de professionnels
Voie d'accès à la certification par expérience.
Oui
Enseignants-chercheurs et professionnels
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Non
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Non
Publication du décret de création
Arrêté du 17/11/1999 publié au JO du 24/111999
Publication du décret de création
arrêté du 3 juillet 2009
Publication du décret
arrêté du 3 juillet 2009
Date de fin d'enregistrement
31/10/2019
Type d'enregistrement
Enregistrement de droit
Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)
Actif
Non
Prérequis à l'entrée dans la formation
A compléter (Reprise)
A comme nomenclature européenne
Niveau 6
A comme NSF
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Spécialités pluritechnologiques des transformations
A comme métier
Responsable marketing
Ingénieur / Ingénieure méthodes et process
Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie
Responsable d'unité de production industrielle
Responsable qualité en industrie

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