RNCP37711

Item

Intitulé
Sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
N° de fiche
RNCP37711
Id fiche
24245
Abrégé
LICENCE
Licence
Etat de la fiche
Publiée
Certificateurs
11004401300040
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
Actif
01/07/2023


19211237300019
UNIVERSITE DIJON BOURGOGNE
Actif
15/07/2024


13001835100010
UNIVERSITE DE BORDEAUX
Actif
01/07/2023
Existance partenaires
Non
Activités visées
Le diplômé de licence exerce son activité principalement dans les entreprises et organismes du secteur viti-vinicole en lien avec la production, l'analyse et contrôle. - Participation à la production de raisin et/ou de vin dans le respect des règles de production - Participation à la recherche et au développement de nouvelles procédures d'analyse et de contrôle dans la production viti-vinicole - Mise en œuvre de protocoles analytiques (prélèvement, préparation, analyse, exploitation des résultats) dans le cadre de l'analyse et le contrôle des produits de la filière viti-vinicole - Contrôle et maintenance des équipements d'analyse et de production des vins (matériels de laboratoire et de chai) - Application des règles d'hygiène et de sécurité, des démarches qualité et/ou environnementales dans le secteur viti-vinicole - Participation aux études de faisabilité technique dans le cadre d'un projet de développement afin d'apporter un appui technique aux partenaires institutionnels de la filière viti-vinicole - Réalisation de comptes rendus finaux de mise en situation ou d'expérimentation et de documents de présentation à destination des acteurs de la filière vitivinicole - Assistance au management d'une équipe de techniciens d'analyses ou viti-vinicoles - participation à la réalisation des audit internes
Capacités attestés
Compétences transversales de licence - Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l'information ainsi que pour collaborer en interne et en externe - Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique - Se servir aisément des différents registres d'expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère. - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d'un contexte - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs - Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s'adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu'en autonomie et responsabilité au service d'un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s'autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles Compétences spécifiques : - Maitriser les savoirs et techniques biologiques, agronomiques, physiques et chimiques dans l'objectif de participer au développement des stratégies de production viti-vinicole de qualité - Se servir des techniques d'audit pour établir un diagnostic de l'état du vignoble et du chai afin de proposer des préconisations en vue de son amélioration -Maîtriser les techniques d'analyse permettant le contrôle et l'assurance qualité des vins et des produits de la filière -Maîtriser l'utilisation des instruments d'analyse et des équipements de laboratoire -Mettre en œuvre les protocoles garantissant la qualité des produits, des méthodes d'analyse et de production -Se servir des méthodes d'audit dans le cadre des procédures d'assurance qualité -Appliquer et mettre en œuvre une démarche d'assurance qualité et les normes QHSE -Mobiliser le cadre législatif et normatif des bonnes pratiques de fabrication et de laboratoire au sein des entreprises du secteur vitivinicole - Synthétiser et analyser les données et informations scientifiques et techniques acquises par le biais d'expérimentations viti-vinicoles afin de participer aux décisions d'amélioration des itinéraires agronomiques et techniques Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.
Secteurs d'activité
A01-21 - Culture de la vigne C11-02 - Production de vin (de raisin) C11-01 - Production de boissons alcooliques distillées M74.90B -Activités spécialisées, scientifiques et techniques diverses M71.20 - Activités de contrôle et analyses techniques
Type d'emploi accessibles
Dans le secteur viti-vinicole : - Technicien de laboratoire - Technicien en chimie analytique - Technicien en fabrication et contrôle des produits - Assistant qualité - Technicien - maitre de chai - agent de chai
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation sous statut d'élève.
Oui
Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements
Voie d'accès à la certification en contrat d'apprentissage.
Oui
Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements
Voie d'accès à la certification après un parcours de formation continue.
Oui
Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements
Voie d'accès à la certification en contrat de professionnalisation.
Oui
Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements
Voie d'accès à la certification par candidature individuelle.
Non
Voie d'accès à la certification par expérience.
Oui
Articles L6411-1 à L6423-3 du Code du travail
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie
Non
Inscrite au cadre de la Polynésie française
Non
Publication du décret de création
Code de l'éducation et notamment les articles L611-1 à L612-1-1, L612-2 à L612-4, D612-2 à R612-32-6, L613-1, D613-1, D613-6 et D613-7 Arrêté du 22 janvier 2014 fixant les modalités d'accréditation des établissements d'enseignement supérieur Arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master modifié Arrêté du 30 juillet 2018 relatif au diplôme national de licence Arrêté du 22 janvier 2014 fixant la nomenclature des mentions du diplôme national de licence modifié
Publication du décret de création
Université de Bordeaux, arrêté du 19 juillet 2022


UNIVERSITÉ DIJON - BOURGOGNE, arrêté du : 26/06/2024
Publication du décret
Université de Bordeaux, arrêté du 19 juillet 2022


UNIVERSITÉ DIJON - BOURGOGNE, arrêté du : 26/06/2024
Lien URL de description
Insertion professionnelle des diplômés
Date de fin d'enregistrement
31/05/2028
Type d'enregistrement
Enregistrement de droit
Objectifs et contexte de la certification
La licence est un diplôme national de l'enseignement supérieur conférant à son titulaire le grade universitaire de licence. Elle confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivrée. La licence atteste l'acquisition d'un socle de connaissances et de compétences dans un champ disciplinaire ou pluridisciplinaire. Elle prépare à la poursuite d'études en master comme à l'insertion professionnelle immédiate après son obtention et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie. La licence favorise la personnalisation des parcours de formation et offre des dispositifs d'accompagnement pédagogique, en tenant compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.
Actif
Oui
Date limite de délivrance
31/05/2031
A comme formacode
méthode physico-chimique analyse
viticulture
vinification oenologie
qualité sécurité agroalimentaire
A comme nomenclature européenne
Niveau 6
A comme NSF
Chimie-biologie, biochimie
Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
A comme métier
Technicien / Technicienne agricole
Brasseur / Brasseuse de bière
Nez
Technicien / Technicienne de culture maraîchère
Technicien / Technicienne R&D
A comme bloc de compétence
Utiliser les outils numériques de référence
Exploiter des données à des fins d'analyse
S'exprimer et communiquer à l'oral, à l'écrit, et dans au moins une langue étrangère
Se positionner vis à vis d'un champ professionnel
Agir en responsabilité au sein d'une organisation professionnelle
Coordonner et mettre en œuvre une démarche d'assurance qualité au sein de la filière viti-vinicole
Développer et mettre en œuvre les outils d'analyse et de contrôle des produits de la filière viti-vinicole
Réaliser un diagnostic et/ou un audit pour apporter des conseils

Annotations

There are no annotations for this resource.