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Utiliser les techniques de traitement des données pour évaluer les interactions entre conception, production, promotion de produits alimentaires et des besoins spécifiques du consommateur

Item

Libelle

Utiliser les techniques de traitement des données pour évaluer les interactions entre conception, production, promotion de produits alimentaires et des besoins spécifiques du consommateur

Code

RNCP36413BC03

Liste des compétences

* Traiter l'information (la collecter, la classer et la mettre à jour) et la diffuser auprès de l'ensemble des parties intéressées internes et /ou externes à l'entreprise ; * Maîtriser les outils de traitements statistiques de données et savoir vulgariser l'information issue de ces analyses de données ; * Maîtriser les logiciels et outils numériques de gestion des systèmes d'information en adéquation avec les besoins des différents services de l'entreprise ; * Superviser l'implémentation et la mise à jour de banques de données de références en la rendant accessible à l'ensemble des parties intéressées ; * Planifier et suivre la réalisation des mesures et analyses et interpréter les résultats ; * Analyser les résultats de vente et proposer des ajustements ; * Vérifier les éléments d'activité et de gestion administrative du personnel ainsi que le planning du personnel ; * Elaborer des programmes et des algorithmes permettant de renforcer l'automatisation des procédés de fabrication, d'intégrer davantage d'équipements numériques dédiés au pilotage d'équipements de production, ou encore de mieux traiter les informations de production ou de gestion de denrées alimentaires ; * Concevoir et/ou mettre en place des bases de données nécessaires à la gestion des stocks de produits alimentaires, la gestion des données relatifs aux fournisseurs et aux clients, à l'organisation des productions alimentaires ou bien encore à la maîtrise des risques sanitaires relatifs à un procédé de fabrication.

Modalités d'évaluation

Ces compétences seront validées au travers d'écrits individuels, de comptes rendus, d'exposés ou soutenance résultant de mises en situation liées à des expérimentations en laboratoire ou en milieu professionnel, ainsi que sous forme de dossiers ou de projets en équipe. Plus spécifiquement pour ce bloc, les compétences seront particulièrement évaluées par le biais d'études de cas ou d'exercices pratiques. Ces études de cas peuvent amener les apprenants à concevoir une base de données, mettre en œuvre des algorithmes pour en extraire les informations pertinentes, mettre en œuvre les bons outils statistiques pour traiter et interpréter les résultats. Ces compétences sont également mises en œuvre dans le cadre de projet d'études au sein desquels les apprenants produisent des données en lien avec le développement de produits alimentaires ou l'analyse de leurs risques sanitaires par exemple et analysent les données récoltées par la mise en œuvre d'outils statistiques adéquats.