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Manager les opérations comptables des hôtels internationaux

Item

Libelle

Manager les opérations comptables des hôtels internationaux

Code

RNCP39206BC06

Liste des compétences

Maîtriser la tenue des livres. Connaître les pratiques comptables appliquées à l'hôtellerie internationale. Mesurer les avantages et inconvénients des formes d'organisation d'une entreprise hôtelière. Appliquer les principes comptables reconnus dans les services front office. Élaborer les principaux types d'états financiers : bilans, comptes de résultat et états des flux de trésorerie. Appliquer l'équation comptable fondamentale aux transactions comptables hôtelières. Classer les comptes dans leurs principales catégories. Journaliser et comptabiliser les écritures comptables et préparer une balance de vérification pour les comptes. Mener les ajustements comptables. Répartir les ajustements comptables des points de vente et d'exercice. Saisir les ajustements de report et utiliser l'amortissement linéaire pour ajuster la charge d'amortissement. Saisir les ajustements de régularisation. Procéder aux clôtures de comptes après balance de vérification. Rapporter le but de l'annulation des écritures en précisant les raisons. Établir le compte de résultat. Relever le moment d'enregistrement d'une vente et comptabiliser les remises et les retours. Comptabiliser le coût des marchandises vendues. Enregistrer les dépenses opérationnelles courantes. Calculer et comptabiliser les gains et les pertes et les impôts sur le revenu. Calculer et présenter le bénéfice par action. Rédiger les notes de bas de page dans les bilans et préparer les états financiers consolidés. Établir les journaux spécialisés, notamment les journaux de ventes, d'encaissements, d'achats et de décaissements. Contrôler le grand livre général, le journal général, le journal de paie et les journaux spécialisés relatifs à l'hôtellerie. Maîtriser les systèmes comptables informatisés et les systèmes de gestion immobilière. Développer un système intégré de gestion de trésorerie. Effectuer les opérations nécessaires concernant les créances et les dettes pour éviter ou réduire les pertes. Comptabiliser les créances irrécouvrables par méthode de radiation ou par méthode de provisionnement. Calculer le pourcentage de créances irrécouvrables par rapport aux ventes réalisées. Maîtriser le contrôle des stocks et son rôle dans le calcul des profits. Sélectionner l'une des quatre méthodes de base pour évaluer la valeur du stock final. Maîtriser le choix entre inventaire perpétuel et inventaire périodique. Comptabiliser les ustensiles spécifiques à la restauration tels que porcelaine, verrerie, argenterie… Comptabiliser les actifs généralement répertoriés comme actifs incorporels ou autres actifs au bilan. Établir les systèmes de paie, les politiques et procédures de contrôle interne. Calculer la rémunération des heures régulières et supplémentaires dues au personnel. Effectuer les écritures de journal de paie et des charges sociales. Tenir à jour le compte des impôts fonciers. Comptabiliser les impôts des sociétés en fonction de leur structure. Comptabiliser les actions ordinaires et les dividendes en espèces. Préparer un état des bénéfices non distribués et comptabiliser un plan de souscription d'actions. Calculer la valeur comptable par action. Comptabiliser les investissements en titres de capitaux propres (actions). Classer les transactions en activités d'exploitation, d'investissement ou de financement. Effectuer des analyses horizontales et verticales des bilans comparatifs et des comptes de résultat comparatifs. Calculer les pourcentages de tendance sur une période donnée.

Modalités d'évaluation

Mises en situation professionnelle, présentation d'expérience professionnelle.