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Développer le marketing en hôtellerie internationale

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Libelle

Développer le marketing en hôtellerie internationale

Code

RNCP39206BC05

Liste des compétences

Déterminer les principales tendances affectant l'industrie hôtelière. Connaître exhaustivement le « mix marketing » dans l'hôtellerie. Guider la direction de l'hôtel dans ses décisions stratégiques en la matière. Déterminer en termes généraux les avantages de son plan marketing. Planifier la composition et la fonction de son équipe marketing. Organiser un audit marketing. Définir le positionnement de l'hôtel. Établir les objectifs d'obtention de parts de marché. Analyser un manquement aux objectifs de vente. Qualifier les prospects. Définir les catégories d'espace territorial. Maîtriser le langage corporel dans les ventes. Appliquer les étapes d'un appel de vente de présentation. Déterminer les questions nécessaires aux bons vendeurs pour réaliser leurs objectifs. Identifier les catégories d'objections des clients et en discuter la gestion. Conduire des présentations réussies. Animer le marketing interne. Montrer l'influence de l'attitude et de l'orientation du directeur général sur le succès des ventes internes d'un hôtel. Définir le rôle des employés dans les ventes internes et démontrer l'intérêt d'une interaction positive avec les clients. Mettre en application la vente suggestive. Développer des exemples de promotions internes et de services spéciaux aux clients. Surveiller le cycle de développement des menus. Organiser des promotions dans les restaurants. Enseigner aux employés les méthodes de fidélisation de leur clientèle. Développer des moyens pour générer des ventes de restauration. Planifier des lignes directrices pour augmenter les ventes de salles de réunion. Évaluer les options lors de la sélection des panneaux d'affichages. Déterminer les facteurs impliqués dans la création d'une brochure. Opter pour les facteurs importants dans la sélection des journaux pour les annonces. Superviser les étapes de création d'une annonce dans un journal. Évaluer les méthodes permettant de mesurer l'efficacité d'une publicité. Assurer la conformité des publicités aux droits de la protection des consommateurs, de l'environnement, de la concurrence. Maîtriser les pratiques publicitaires et le droit pénal de la publicité (publicité mensongère, publicité de nature à induire en erreur, publicité comparative illégale). Organiser des dispositifs d'affichage extérieurs conciliant efficacité et respect de la qualité de vie et de l'environnement général (zone d'implantation, sites protégés, absence de pollution lumineuse…). Créer des publicités respectueuses des droits des personnes (vie privée, droit à l'image, information, consentement, accès aux données collectées…). Mener les prospections commerciales par téléphone, courrier postal, courrier électronique, SMS dans le respect des droits des personnes, notamment information préalable, droit d'opposition, consentement. Organiser la consultation des sites de veille juridique exhaustifs (CNIL, CEPD, AFCPD…) pour la mise à jour des connaissances.

Modalités d'évaluation

Mise en situation professionnelle, étude de cas.