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Analyser des substances par des méthodes physico-chimiques et biochimiques

Item

Libelle

Analyser des substances par des méthodes physico-chimiques et biochimiques

Code

RNCP39313BC03

Liste des compétences

Prélever, conditionner et stocker des échantillons d'origines diverses en vue de leur analyse physico-chimique ou de leur conservation en échantillothèque : - préparer des réactifs (pesée, dilution…), des solutions de concentration connue, extraction (liquide-liquide, solide-liquide), - utiliser le matériel adapté pour effectuer les préparations Identifier, caractériser ou quantifier une substance en appliquant les techniques d'analyse adaptées, dans le cadre d'un contrôle sanitaire réglementaire (analyse d'aliments, d'eau, d'air, de sol…), d'un contrôle qualité (lors de la production d'aliments, de produits de santé, de cosmétiques…), d'un diagnostic biologique ou d'expérimentation en recherche et/ou développement : - Réaliser des analyses qualitatives et quantitatives à l'aide de méthodes spectroscopiques (absorption UV-visible, IR, RMN…), chromatographiques (CCM, CLHP) avec mise en œuvre de différentes méthodes de quantification (étalonnage externe, interne, spectrométrie de masse) Participer au développement de nouvelles méthodes d'analyse en vue de prendre en compte les innovations scientifiques et technologiques et d'intégrer les nouvelles réglementations : - optimiser les conditions opératoires - valider les méthodes analytiques - rédiger et/ou actualiser les modes opératoires Identifier et décrire les mécanismes des réactions biochimiques, déterminer les caractéristiques de la cinétique d'une réaction enzymatique afin de maîtriser et/ou contrôler les processus industriels dans le cadre d'analyses et d'innovations.

Modalités d'évaluation

Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu'il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d'évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d'accès à la certification.