Management des opérations hôtelière et/ou de restauration

Libelle: Management des opérations hôtelière et/ou de restauration
Code: RNCP35022BC01
Liste des compétences: · Coordination des moyens et ressources · Prévision et optimisation des ventes et des résultats · Gestion et management des équipes · Gestion et anticipation des risques
Modalités d'évaluation: - Mise en situation professionnelle au sein des hôtels / résidences d'application et - Examens pratiques - Projets individuels et de groupe - Mise en application pratique - Exercices d'application pratique intégré au dossier de fin d'études ‘création d'entreprise' - Études de cas - Selon les cas, mission de stage en entreprise

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RNCP35022	Fiche

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