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Réaliser des réactions de synthèse, de purification, de caractérisation et d’identification de molécules d’intérêt en industrie ou impliquées dans le fonctionnement cellulaire

Item

Libelle

Réaliser des réactions de synthèse, de purification, de caractérisation et d'identification de molécules d'intérêt en industrie ou impliquées dans le fonctionnement cellulaire

Code

RNCP35414BC02

Liste des compétences

1. Effectuer des réactions de synthèse chimique (estérification, oxydation, saponification…) utilisées en industrie chimique, pharmaceutique ou agroalimentaire en mobilisant des connaissances en chimie organique (fonctions chimiques et réactivité) et inorganique afin de produire des molécules d'intérêt. 2. Purifier des composés chimiques ou biologiques à partir d'un mélange de molécules en appliquant les techniques séparatives adaptées (chromatographiques et électrophorétiques), de distillation et y compris au moyen des logiciels d'acquisition et d'analyse de données. 3. Identifier la ou les molécules produites par réactions de synthèse en utilisant des techniques d'identification adaptées (cristallographie, spectrométrie…). 4. Vérifier la qualité du produit fini en utilisant des techniques d'analyses spectrométriques atomiques et moléculaires, utilisées dans les industries pharmaceutiques, chimiques et agro-alimentaires, en respectant les règles de qualité, hygiène, sécurité et environnementales. 5. Réaliser une méthodologie complète en microbiologie (culture, isolement, dénombrements, caractérisations biochimique et immunologique) en vue d'une identification de microorganismes dans le cadre d'une démarche diagnostic santé (maladies d'origine bactérienne) ou de sécurité sanitaire (contamination microbiologique d'aliments).

Modalités d'évaluation

* Mise en situation : réalisation de réactions de synthèse de molécules en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (produits, documents normatifs, protocoles et équipements de protection individuels fournis). * Réalisation de protocoles de purification de molécules. Vérification de la pureté des molécules synthétisées et purifiées. * Vérification de la qualité et conformité des produits finis et exercices pratiques à partir de cas concrets (documents). * Rédaction de compte rendus écrits.