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Assurer l’opérationnalité de son poste de préparation

Item

Libelle

Assurer l'opérationnalité de son poste de préparation

Code

RNCP28741BC03

Liste des compétences

Descriptif •Contrôler périodiquement les dates limites d'utilisation des matières premières et des solutions du stock du poste de préparation et des stocks communs •Anticiper les demandes de commandes de matières premières et des petits matériels, consommables nécessaires à la mise en œuvre des formulations, •Contrôler olfactivement et visuellement toute matière première à introduire dans la formulation préparée. •Détecter toute anomalie organoleptique (aspect/couleur/odeur) sur les matières premières utilisées. •Alerter et rendre compte des anomalies détectées. •Vérifier l'opérationnalité des matériels et outils utilisés •Maintenir les matériels, le poste et l'environnement de travail propres et ordonnés •Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Modalités d'évaluation En formation initiale ou continue : •Production attendue : les modalités d'organisation d'un poste de préparation •Modalités de réalisation : Mise en situation de prise de poste et de préparation des matières premières en vue de la pesée. •Mise en situation individuelle évaluée par le formateur En VAE : Description des modalités d'organisation d'un poste de préparation + dossier de preuves Un certificat sera délivré à chaque candidat/e à l'issue de la validation de ce bloc de compétences