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Déployer et appliquer la politique qualité-hygiène sécurité-environnement dans un cadre réglementaire au sein d'une entreprise de l'agroalimentaire

Item

Libelle

Déployer et appliquer la politique qualité-hygiène sécurité-environnement dans un cadre réglementaire au sein d'une entreprise de l'agroalimentaire

Code

RNCP37373BC05

Liste des compétences

- Intégrer la réglementation nationale et internationale - Choisir les matières premières et les équipements en fonction de la réglementation, du cout et des exigences environnementales. - Faire appliquer la réglementation et la normalisation relative à la qualité des produits de l'entreprise, à l'hygiène, la sécurité, l'environnement et les conditions de travail - Identifier, évaluer et maitriser les risques concernant les produits, le personnel, l'environnement. - Choisir et mettre en place une démarche d'amélioration continue afin d'identifier les axes de perfectionnement des performances d'un produit /procédé - Concevoir, établir et chiffrer un dossier en vue d'obtenir une certification - Effectuer une veille réglementaire et juridique aussi bien au niveau national qu'international - Effectuer des audits durant tous les processus de transformation - Communiquer en interne et en externe en allant des producteurs aux consommateurs en y intégrant tous les acteurs - Former et sensibiliser le personnel à la démarche qualité de l'entreprise et au respect des normes environnementale et de sécurité du travail

Modalités d'évaluation

- Contrôle continu ou évaluations terminales sous forme orale ou écrite individuelles. - Comptes rendus et soutenances individuels ou en groupe de séances de travaux pratiques ou de projets (mise en situation pratique). - Rapports d'activités en entreprise et mémoire de projet de fin d'étude en entreprise associés à des soutenances orales. - Evaluation des compétences visées en entreprise au moyen de grilles critériées par les tuteurs en entreprise.