Chef / Cheffe de production en restauration collective
Item
- Code ROME
- 12217
- Libellé
- Chef / Cheffe de production en restauration collective
- Classification
- SYNONYME
- Libellé court
- Chef de production en restauration collective
- A comme compétence clé
-
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Fréquence
- 80
-
Contrôler l'état des stocks
- Fréquence
- 100
-
Organiser le traitement des commandes
- Fréquence
- 85
-
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Fréquence
- 66
Linked resources
| Title | Class |
|---|---|
| Responsable d'établissement de restauration collective | Métier |
Annotations
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